中国动物多肽毒素.pdf
动物多肽毒素是动物界亿万年进化过程中产生的具有高活性、高专一性的肽类分子，具有重要学术研究价值和应用前景。本书介绍了我国主要的有毒动物资源，以及我国动物多肽毒素领域研究人员近年的研究成果，着重介绍了我国的蛇、蜘蛛、两栖类、蝎、昆虫、蜈蚣、芋螺等资源有毒动物多肽毒素领域代表性的研究
毒素
毒素的研究和利用.pdf
本文集共收21篇文章。其中动物毒素有蛇毒、蜜蜂毒、蝎毒、蜈蚣毒、昆虫毒和海葵毒素;植物素有川楝素、蓖麻毒素;微生物毒素有霉菌毒素等。
内毒素基础与临床.pdf
本书对内毒素的来源、结构、生物学效应、检测方法、作用机制及内毒素与临床各科疾病，特别是肝病之间的关系，以及目前的治疗手段进行了系统的阐述。
水生动物体内的微囊藻毒素及其对人类健康的潜在威胁.pdf
本书概述了微囊藻毒素的化学结构和性质、稳定性和致毒的分子机制以及动物体内MC的萃取与检测技术，详细介绍了国内外有关水生动物对微囊藻毒素摄取、清除、生物富集规律的野外和实验研究等。
黄曲霉与黄曲霉毒素.pdf
本书首先介绍了黄曲霉分类学、繁殖体、营养生长、基因组和危害，黄曲霉毒素种类、危害和生物合成途径；接着详细介绍了黄曲霉生长和黄曲霉毒素形成的影响因素，包括环境因子、营养元素、翻译后修饰以及转录调控因子。还对黄曲霉中的非编码 RNA、重要蛋白质的结构与功能进行了介绍，最后对黄曲霉和黄
真菌毒素生物脱毒技术研究.pdf
《真菌毒素加工脱毒技术研究》主要介绍真菌毒素的生物脱毒技术，共分5章，包括真菌毒素简介及生物脱毒技术研究进展，益生菌对黄曲霉毒素B1的吸附作用，真菌毒素降解微生物的筛选及降解机制，黄曲霉毒素B1降解酶的分离纯化及基因的克隆表达，玉米赤霉烯酮降解酶基因的克隆表达及应用。《真菌毒
眼镜蛇神经毒素：基础和临床 秦正红 编著.pdf
本书第一次系统地总结和分析了眼镜蛇神经毒素的基础和临床研究成果。首先，概述了蛇与人类健康、眼镜蛇及其药用和营养价值、眼镜蛇蛇毒和神经毒素的临床应用史、眼镜蛇蛇毒的制备和质量标准。随后，详细阐述了眼镜蛇神经毒素的纯化和鉴定、理化性质、稳定性、体内过程、安全性、制剂和给药方式、与受体
污染 : 正确处理环境毒素 : treating environmental toxins.pdf
本书分为对环境医学的概述、介绍环境医学中采用的一门基础学科：流行病学、关注特定的毒素类别、探讨空气污染及其健康效应、在环境毒素影响下患病风险较高的人群及兽医学中与环境疾病和伤害相关的部分等七章内容。
真菌毒素加工脱毒技术研究.pdf
本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术，共分七章，包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技
水产品产业链中真菌毒素的危害与控制.pdf
《水产品产业链中真菌毒素的危害与控制》主要阐述了水产品中真菌毒素的危害及其控制的快速发展情况和最新成果，特别是真菌毒素对水产动物的危害及其在水产品中残留物的痕量检测技术和食品安全危害控制技术的有机结合，具有较好的新颖性和启发性。《水产品产业链中真菌毒素的危害与控制》共分11章，第