农产品黄曲霉毒素抗体创制原理与检测技术（第二版）.pdf
黄曲霉毒素是迄今发现污染农产品毒性最强的一类真菌毒素，其高灵敏检测技术，尤其是适合现场使用的高灵敏快速检测技术，对保障农产品食品消费安全和农业生产全程质量控制具有特别重要的意义。作者团队将近二十年系统研宄取得的重要突破和创新性成果凝练成此著作。在第一版基础上，新增了新型免疫标
毒素
眼镜蛇神经毒素：基础和临床 秦正红 编著.pdf
本书第一次系统地总结和分析了眼镜蛇神经毒素的基础和临床研究成果。首先，概述了蛇与人类健康、眼镜蛇及其药用和营养价值、眼镜蛇蛇毒和神经毒素的临床应用史、眼镜蛇蛇毒的制备和质量标准。随后，详细阐述了眼镜蛇神经毒素的纯化和鉴定、理化性质、稳定性、体内过程、安全性、制剂和给药方式、与受体
中国南海新型芋螺毒素的克隆、纯化、结构和功能研究.pdf
芋螺毒素是热带猎食性海洋生物芋螺毒液管壁上皮细胞生产和分泌的一类具生物活性多肽，具有分子量小、富含二硫键、序列高度多样化和作用靶点广泛等特点，能特异性地作用于细胞膜上的配体门控离子通道，如烟碱型乙酰胆碱受体，钠、钾、钙等多种电压门控型离子通道，神经递质激肽受体和G蛋白偶联受体。芋螺毒素不仅可以作为研究离子通道和神经递质受体的有利工具，也可直接被开发为药物或新药先导化合物，具有广泛的应用范围和良好的
真菌毒素加工脱毒技术研究.pdf
本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术，共分七章，包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技
蝎生物学与毒素.pdf
蝎属于节肢动物门蛛形纲，有4亿多年的进化史，是重要的资源动物之一。蝎的药用在我国有悠久的历史，为中华民族的健康和繁衍作出了重要贡献。《蝎生物学与毒素》专著是在总结我们实验室20余年蝎及其毒素研究工作的基础上撰写的。本书共十二章，包括蝎的形态与结构、蝎的生殖与发育、蝎的习性
有毒动物和动物毒素.pdf
本书系根据《有毒动物和它的武器》第二版译出的。书中除简单介绍各类有毒动物，包括腔肠动物、棘皮动物、节肢动物、鱼类、两栖类和爬行类的分布和习性外，主要介绍有毒动物毒素的化学性质和成份，中毒症状及治疗措施等；书后还简单介绍饲养有毒的两栖类和蛇类的注意事项。可供科技、教育、医药、野外工
真菌毒素生物脱毒技术研究.pdf
《真菌毒素加工脱毒技术研究》主要介绍真菌毒素的生物脱毒技术，共分5章，包括真菌毒素简介及生物脱毒技术研究进展，益生菌对黄曲霉毒素B1的吸附作用，真菌毒素降解微生物的筛选及降解机制，黄曲霉毒素B1降解酶的分离纯化及基因的克隆表达，玉米赤霉烯酮降解酶基因的克隆表达及应用。《真菌毒
水产品产业链中真菌毒素的危害与控制.pdf
《水产品产业链中真菌毒素的危害与控制》主要阐述了水产品中真菌毒素的危害及其控制的快速发展情况和最新成果，特别是真菌毒素对水产动物的危害及其在水产品中残留物的痕量检测技术和食品安全危害控制技术的有机结合，具有较好的新颖性和启发性。《水产品产业链中真菌毒素的危害与控制》共分11章，第
水生动物体内的微囊藻毒素及其对人类健康的潜在威胁.pdf
本书概述了微囊藻毒素的化学结构和性质、稳定性和致毒的分子机制以及动物体内MC的萃取与检测技术，详细介绍了国内外有关水生动物对微囊藻毒素摄取、清除、生物富集规律的野外和实验研究等。