酶工程（第五版） 韩双艳,郭勇 主编.pdf 本书是在2016年郭勇编著、科学出版社出版的普通高等教育“十一五”国家级规划教材《酶工程》（第四版）的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合笔者的教学实践和科研成果修改补充而成。本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。内容包括10章，分别为绪论、微 叁号仓库 2024年04月07日 0 点赞 0 评论 8801 浏览
