百姓自制蔬菜食谱1000例 : 蔬菜烹调技法全书.pdf
本书介绍了1000多种百姓家常蔬菜的烹调技法，同时还介绍了小常识、小窍门、如何食用等知识，让老百姓了解从选料到制作等一系列知识。
食谱
稳定同位素食谱分析视角下的考古中国.pdf
古食谱的稳定同位素分析为考古学、历史学、古生物学、人类学、历史地理学等多学科研究打开了新的视角。本书以我国古代独具特色的饮食文化为背景，通过对比分析不同研究对象组织的化学、物理与生物特性以及生长或形成机理，深入探讨不同研究对象稳定同位素分馏的特征，以及我国古代人类（或动物）稳定同
百姓自制肉类食谱1000例 : 肉类菜谱烹饪技法全书.pdf
本书介绍了以畜禽肉类为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。包括猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅等各种烹饪方法与技巧。详细介绍了调剂方法、技巧和制作过程，并收集了很多的烹饪小技巧和厨房小常识。
小朋友最爱吃的蔬菜料理 : 70种美味变化的营养食谱.pdf
本书为小朋友精心调理制作了14种营养蔬菜，70种美味变化，教给读者怎么把蔬菜变得更好吃，或是将不好吃的蔬菜变成小朋友能接受的菜肴。
百姓自制锅类食谱1000例 : 用火锅、沙锅、煲、气锅做美味食品.pdf
本书介绍了百姓自制锅类食谱1000例。详述了用火锅、沙锅、煲、气锅等器皿制作的美味食品。其中详分：畜肉风味食谱；家禽特色食谱；河鲜海味食谱；菌、豆、蔬菜食谱；其他美味食谱。本书还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解选料、制作、食用等知识。内容通俗易懂，照书自己便可操作。
举箸观史：东周到汉代中原先民食谱研究.pdf
本书以人骨和动物骨骼的稳定碳氮同位素数据为基础，结合历史和考古背景材料，对东周到汉代中原地区先民的食谱特征开展对比研究。研究结果表明，小麦在东周时期开始被纳入中原地区的主粮行列，其所占比重在汉代进一步增加；汉代先民的肉食水平也有明显提高。这一方面说明东周到汉代发生的社会变革对先民
百姓自制食疗养生食谱1000例.pdf
本书介绍了防病治病的方法及简单易行的食疗配方，并详述了用料、调料、制作等烹饪方法与技巧以及服用方法和功效，既为未患疾病的人提供防病配方，又为已患疾病的患者提供食疗配方。
百姓自制菌类食谱1000例 : 家常食用菌烹调技法全书.pdf
本书为丰富百姓餐桌，介绍了几十种家常食用菌的烹调技法，共计1000多条。同时还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识。面向大众、操作简单、方便快捷。
百姓自制面饺食谱1000例 : 风味面、特色饺子大集合.pdf
本书介绍百姓自制面食1000例，书中囊括了除糕饼之外的所有面食，同时介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识，通俗易懂，经济实用，可操作性强。
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