酶制剂生产技术.pdf
本书着重阐述现阶段我国酶制剂行业主流产品的新技术，涉及酶的发酵生产、酶的分离纯化，及淀粉酶类的生产技术、蛋白酶类的生产技术等。
酶制剂
酶制剂工业. 下册.pdf
本书分上下两册出版。上册介绍酶制剂生产基本原理和生产设备、试验室精制方法以及酶的固定化技术；下册分别介绍蛋白酶、淀粉酶、葡萄糖异构酶等二十多种酶制剂的性质、测定方法、菌种来源、生产方法和应用等。全书共分二十五章，并附有参考文献。 本书可供从事酶的研究、生产和应用的