食用香料

常见日用和食用香料——制备、性质、用途(原书第六版).pdf

  《常见日用和食用香料——制备、性质、用途(原书第六版)》是根据原著2016年第六版翻译的。内容涵盖了可商业购买得到、且以相对较大规模生产和使用的日用和食用香料,包括单体香料和天然香料,介绍了它们的性质、生产方法和应用范围等。《常见日用和食用香料——制备、性质、用途(原书第六版