中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究.pdf 本书是中国工程院咨询项目“中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究”的成果。主要从我国白酒、黄酒、酱油和食醋四种传统酿造食品产业入手，详细阐述了国内外这四个行业的历史、现状、存在的问题和发展态势，以及面临的新趋势、新挑战，提出了未来20年我国这四个传统酿造食品产业实现可持续健康 叁号仓库 2022年07月19日 0 点赞 0 评论 9922 浏览
