解旭

餐饮服务.pdf

本书由餐饮概述、餐饮工作人员入行素养、餐饮服务基本技能、中餐服务流程及规范、西餐服务流程及规范、宴会服务规范、酒水知识、餐厅常见问题及处理技巧等九部分组成。