大米质量安全关键控制技术.pdf 本书阐述了大米食品安全危害、食品安全关键技术的基本知识及食品安全关键技术在大米生产全程中的应用。介绍了大米食品安全危害来源，食品安全控制技术原理及大米安全控制关键技术的现状；大米加工工艺改进及质量安全关键点控制技术；大米包装储运品质变化、质变规律及风险评估与预警等质量安全控制技术 叁号仓库 2022年07月15日 0 点赞 0 评论 5956 浏览
粮油检验.pdf 本书共7章，内容包括样品的采集、制备与预处理，原粮及成品粮的感官检验、物理检验和化学检验，粮食食用品质检验，粮食新陈试验及粮食储存品质分析等。 叁号仓库 2022年07月20日 0 点赞 0 评论 4952 浏览
