畜牧科学

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本书共五十三章,全面论述了肉牛、奶牛、绵羊和山羊、猪、家禽与马等家畜的历史、品种、遗传与繁殖、畜舍建筑与饲养管理、经营管理等环节的全面知识。 本书着重指出畜牧业对解决人类食物和营养的重要作用,并强调农牧业互相依赖,共同发展。在介绍畜牧业的发展趋势时,特别指出养牛主