甲壳质

甲壳质、衍生物及其应用.pdf

本书从几丁质的提取、衍生物的制备,以及几丁质及其衍生物的结构、性质、功能,尤其是近代重要的研究成果及在生物医药、化工、农业、食品和环保等方面的重要应用进行了介绍和总结。