田园

范成大《四时田园杂兴》与吴风吴韵.mp4

范成大是苏州本土诗人,他对家乡的山川草木有着深厚的情感。尤其是晚年隐居在石湖的他,创作了大量的田园诗,在中国文学史上具有重要的贡献。本讲通过《四时田园杂兴》组诗的选讲,展现宋代吴地农耕文化的风土民情之美。主讲人:杨旭辉,文学博士,苏州大学文学院副教授,主要从事中国古典文学与区域文化的教学与研究。苏州大学首届“五四青年奖”获得者,曾多次获得苏州大学优秀教学成果奖和各类“奖教金”,作品多次获得江苏省

在当代中国人的美食追求中,鲜是一项极为活跃、极为重要的指标。然而在所有的滋味中,鲜又是最飘忽不定、最难以把握的。  关于“鲜”,《辞源》的主要解释是:生鱼,新鲜,野兽,洁、善,古民族名,少。《汉语大词典》的主要解释是:泛指鱼类,活鱼;以鲜鱼做的鱼脍;新宰杀的鸟兽肉;新鲜食物;新鲜;味美。可见“鲜”字在规范的解释中,从未被认为是一种滋味。中国古人对味的归纳是甜、酸、苦、辣、咸。中国传统的五味中没有鲜。当然,“鲜”更不是当今人们所附会理解的那种将新鲜的鱼和羊放一起进行烹调后产生的滋味。在严格的概念意义上,“鲜

在当代中国人的美食追求中,鲜是一项极为活跃、极为重要的指标。然而在所有的滋味中,鲜又是最飘忽不定、最难以把握的。  关于“鲜”,《辞源》的主要解释是:生鱼,新鲜,野兽,洁、善,古民族名,少。《汉语大词典》的主要解释是:泛指鱼类,活鱼;以鲜鱼做的鱼脍;新宰杀的鸟兽肉;新鲜食物;新鲜;味美。可见“鲜”字在规范的解释中,从未被认为是一种滋味。中国古人对味的归纳是甜、酸、苦、辣、咸。中国传统的五味中没有鲜

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