用量

在当代中国人的美食追求中,鲜是一项极为活跃、极为重要的指标。然而在所有的滋味中,鲜又是最飘忽不定、最难以把握的。  关于“鲜”,《辞源》的主要解释是:生鱼,新鲜,野兽,洁、善,古民族名,少。《汉语大词典》的主要解释是:泛指鱼类,活鱼;以鲜鱼做的鱼脍;新宰杀的鸟兽肉;新鲜食物;新鲜;味美。可见“鲜”字在规范的解释中,从未被认为是一种滋味。中国古人对味的归纳是甜、酸、苦、辣、咸。中国传统的五味中没有鲜。当然,“鲜”更不是当今人们所附会理解的那种将新鲜的鱼和羊放一起进行烹调后产生的滋味。在严格的概念意义上,“鲜

在当代中国人的美食追求中,鲜是一项极为活跃、极为重要的指标。然而在所有的滋味中,鲜又是最飘忽不定、最难以把握的。  关于“鲜”,《辞源》的主要解释是:生鱼,新鲜,野兽,洁、善,古民族名,少。《汉语大词典》的主要解释是:泛指鱼类,活鱼;以鲜鱼做的鱼脍;新宰杀的鸟兽肉;新鲜食物;新鲜;味美。可见“鲜”字在规范的解释中,从未被认为是一种滋味。中国古人对味的归纳是甜、酸、苦、辣、咸。中国传统的五味中没有鲜

2009年11月上旬以来,全国大范围降雪、降温导致全国天然气用量急剧攀升。长江中下游许多城市的天然气供应纷纷亮起红灯。目前,我国天然气的上游勘探、生产,中游的天然气管网主要掌握在中石油、中石化、中海油三大国有石油公司手中,这次“气荒”再次说明,国有大中型企业是国民经济的重要支柱,能不能科学发展直接关系我国经济发展的质量和水平。这揭示了我国(  )。

2009年11月上旬以来,全国大范围降雪、降温导致全国天然气用量急剧攀升。长江中下游许多城市的天然气供应纷纷亮起红灯。目前,我国天然气的上游勘探、生产,中游的天然气管网主要掌握在中石油、中石化、中海油三大国有石油公司手中,这次“气荒”再次说明,国有大中型企业是国民经济的重要支柱,能不能科学发展直接关系我国经济发展的质量和水平。这揭示了我国(  )。