中学生化学探究能力的构成及其发展.pdf
本书解构一般探究能力的构成要素，分析不同学段的化学教材，提炼出各类型化学探究活动的探究角度和探究思路；提出化学探究能力的构成模型，并依据Rasch模型理论开发了中学生化学探究能力的测评工具，测查不同学段、不同水平中学生化学探究能力的发展现状，为制定中学生化学探究能力的培养目标提供
生化学
味觉的分子识别 : 从味感到简化食物的仿生化学.pdf
本书上篇用有机结构理论，提出了一个味细胞膜的板块振动生物膜模型，并从近代化学键理论推测出不同化学键的分子可以激起不同振动频率的低频声子，在味受体板块上引起振动而产生不同味感，从而对酸、甜、苦、辣、咸、鲜和麻醉的机理作出解释．书中通过对化合物的物质结构与味觉的性能关系的研究，提出了
生理生化学与医学.pdf
本书由湖南医学院等八所医学院校生理生化学教研组的教师，本着加强基础理论的精神共同编写的。 全书共32章，内容包括：细胞结构、酶、肝、血液、血小板、心脏、呼吸、尿液、激素、痛觉等的生理生化学与医学的问题。这些方面的新进展也适当有所反映。本书体现了基础与临床结合，中西
卫生化学实验.pdf
本书为全国普通高等教育预防医学类实验规划教材，为中国科学院教材建设专家委员会规划教材《卫生化学》（案例版，第2版）的配套教材。全书共分三章。第一章为绪论，介绍卫生化学实验课的目的要求、常用的基本操作、实验数据的处理等。第二章为14个具有代表性的验证性与综合性实验，涉及空气、水、食