云南野生牛肝菌营养与安全研究.pdf 云南野生牛肝菌营养价值高、味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，野生牛肝菌富集金属元素的特征，也逐渐受到人们的关注。目前野生牛肝菌的营养和安全评价是一个热门的研究课题。本书对野生牛肝菌基本成分、营养评价、多糖活性、热处理影响及金属健康风险分析等方面进行了阐述，主要是作者的一些最 叁号仓库 2022年07月16日 0 点赞 0 评论 1988 浏览
中国粉孢牛肝菌类真菌（英文版） 李艳春 编著.pdf China is a diversity hotspot for fungi of the Boletaceae family (boletes). Many boletes have been traditionally treated as members of the ge 叁号仓库 2023年04月21日 0 点赞 0 评论 1400 浏览
