焙烤食品生产技术.pdf 本书注重焙烤食品生产中新技术、新工艺、新动态的介绍，系统地讲述了焙烤食品常识、原辅料基本知识、西式面点生产工艺及中式面点生产工艺等。 叁号仓库 2022年07月16日 0 点赞 0 评论 6700 浏览
焙烤食品加工技术.pdf 本书内容涉及焙烘原料、烘焙设备、各类焙烤食品加工技术、焙烤食品包装与贮藏、焙烤食品生产管理与安全卫生及相应的法规与标准等。 叁号仓库 2022年09月28日 0 点赞 0 评论 9860 浏览
