优良乡土油料树种省沽油培育与利用.pdf
全书共11章，涉及我国木本油料植物资源及其开发利用的现状、省沽油生物学特性、省沽油繁殖技术、省沽油性状遗传变异、省沽油优树选择以及省沽油种子营养成分分析与油脂功能特性评价等内容。
油料
图说粮食及油料加工新技术.pdf
本书介绍了我国的主要粮食作物（水稻、小麦、高粱、粟、玉米）和主要油料作物（大豆、花生、油菜、葵花籽等）的加工工艺。并对所用到的加工机械设备的结构和使用、维修等技术进行了详细叙述。 本书还介绍了米制食品和面食品、玉米制品的加工工艺以及粮油加工的副产品利用等技术。
植物油料生物解离技术.pdf
《植物油料生物解离技术》根据不同油料的生物解离技术分为五篇撰写，第一篇主要介绍大豆，其中第一章介绍了油料大豆；第二章对生物解离预处理进行了概述；第三章对酶解工艺进行了概述；第四章介绍了固态发酵技术及其在大豆油提取中的应用；第五章介绍了目前常用的破乳工艺并对破乳相关机理研究进行了概
保肝药用植物水飞蓟的综合利用 : 医药油料蜜源饲料观赏.pdf
水飞蓟是由西德引进的保肝药用植物．科学工作者发现它的有效成分是种子里含有的一种黄酮——水飞蓟素．它可以改善肝功能、保护肝细胞膜，所以能治疗急性肝炎、慢性肝炎及肝硬变等症．水飞蓟种子含油约20％，此油可供食用，又可促进胆固醇代谢，治疗肺结核病．当花盛开时可放蜂酿蜜，质优味美．油渣制
油料作物育种学.pdf
本书用19章篇幅介绍了油料作物遗传育种概论，食用与非食用植物油的遗传改良，以及17种油料作物的育种理论、技术方法和最新研究进展。针对每种作物，分别介绍了该作物起源进化、品种分类、遗传资源、育种目标、育种技术方法、育种成就、生物技术和种子生产等方面内容。