李晓东
新型干酪食品加工技术.pdf
干酪营养价值优于消毒奶和酸奶等乳制品，其附加值高，是我国乳品企业新的利润增长点。但目前国内相关著作较少，本书结合我国干酪发展趋势，阐述了天然及再制干酪的加工技术、理化性质以及品质变化的国内外最新研究进展。书中介绍了干酪及干酪衍生产品的加工技术，如天然干酪、再制干酪、模拟干酪及干酪
物质依赖典型案例解析.pdf
本书共包括86个临床典型案例，按阿片类、苯丙胺类、大麻类、致幻剂、酒精、处方药、多药滥用、其他物质依赖进行分类、整理，围绕物质依赖及相关躯体与精神疾病诊治问题，对每一个案例进行了分析讨论，总结了经验教训。尤其是对各类物质依赖脱毒治疗过程中的合并症、并发症，以及躯体和精神共患疾病的
声学学科现状以及未来发展趋势.pdf
本书详细介绍了声学各个主要分支学科(包括物理声学，声人工结构，水声学和海洋声学，结构声学，检测声学与储层声学，生物医学超声，微声学，功率超声，环境声学，语言声学和生物声学，心理和生理声学，音乐声学，气动声学和大气声学，声学标准和声学计量)的内涵、特点和研究范畴，国内外发展现状，基础领域今后弘10 年重点研究方向，国家需求和应用领域急需解决的科学问题，以及发展目标与各领域研究队伍状况.
认知抑制与数学问题解决 李晓东 著.pdf
数学是中小学的核心课程，教会学生运用数学知识解决问题是数学教育的根本。但是学生在数学问题解决过程中会出现系统性偏差和错误，这些现象并不是单纯地由知识或概念缺失造成的，而是直觉或过度学习的结果。 《认知抑制与数学问题解决》采用行为和脑电技术，对学生在数学学习中常出现的直觉