大豆蛋白质加工新技术.pdf 本书主要介绍大豆蛋白质的组成、结构、功能，大豆浓缩蛋白的醇法浸提技术、等电点浸提技术，大豆分离蛋白的碱提酸沉技术，超滤分离纯化技术，大豆蛋白质的改性技术等。 叁号仓库 2022年07月18日 0 点赞 0 评论 8425 浏览
