调味品工艺学.pdf 本书介绍了咸味调味品、甜味调味品、酸味调味品、鲜味调味品、酒类调味品、香辛调味料的历史、现状及发展，调味品的分类、特点，调味技术基本理论、生产工艺，调味品在食品加工及烹饪中的应用等。 叁号仓库 2022年07月15日 0 点赞 0 评论 3845 浏览
传承与创新：新时代科技工作的思考与探索 高随祥,吴静,张艳荣 主编.pdf 《传承与创新：新时代科技工作的思考与探索》从“科学家精神”“科技管理创新”“科技成果转化”“科技合作与竞争”“人才队伍建设”五个部分，阐述了对新时代中国科学事业发展的探索与思考。《传承与创新：新时代科技工作的思考与探索》既有以我国科学家的具体事例为基础的对新时代科学家精神的深入分 叁号仓库 2024年01月20日 0 点赞 0 评论 9474 浏览
