孙启玉

岜山药膳.pdf

  《岜山药膳》分为三篇。上篇为概述部分,包括齐鲁饮食养生文化历史沿革、博山四四席与岜山药膳的特色。中篇为药膳部分,分为营养药膳、中医辨证体质调理药膳和临床常见病辅助药膳。下篇为常用食材部分,以博山特产食材为主,按照蔬菜类、豆类及豆制品、粮食和粮食制品、肉及肉制品、水产品及其制品

齐鲁本草.pdf

《齐鲁本草》是首部以齐鲁中医药为核心内容编着的地方本草,具有明显的中医药传承痕迹和传统医药科学技术的特色。《齐鲁本草》分为总论和各论两大部分。总论包括山东省中药材资源区划、齐鲁地道药材和齐鲁中医药科学技术历史沿革三大部分。各论以药材名称为单位,按照植物学、动物学、矿物学系统分类的