发菜

发菜细胞培养.pdf

本书介绍了发菜的食用与药用价值、发菜的分布与研究历史、发菜的形态学与生理生化性质、发菜细胞的分离及不同模式的液体培养、发菜的固态培养、发菜细胞的规模化培养,以及发菜细胞与多糖的应用。

光调控与发菜细胞培养.pdf

作为我国一级保护的珍稀陆生蓝细菌,传统食材——发菜(学名发状念珠蓝细菌,Nostoc flagelliforme),含有丰富的营养成分,具有较高的营养价值和药用价值,有望成为新型的功能性食品。发菜在生长过程中向细胞外分泌大量的多糖,该多糖因具有能增强人体免疫力、抗病毒、抗肿瘤、抗