食品生物技术理论与实践.pdf 本书在介绍生物技术基本理论的基础上，阐述了其在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观分析。 叁号仓库 2022年07月15日 0 点赞 0 评论 7229 浏览
食品专业英语 包怡红 主编.pdf 本书共分为4个单元，包括食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术。本书内容全面，除涉及食品科学、食品营养、食品工艺外，还涉及了食品微生物和生物技术在食品中的应用。每一单元由4或5篇课文组成，课后附单词表、长难句解析和练习题，每篇课文配套1或2篇相关内容的拓展阅读，可供读 叁号仓库 2023年04月21日 0 点赞 0 评论 10082 浏览
