食品安全与质量控制技术.pdf
本书以食品质量安全控制岗位及岗位能力需求为依据，按照项目化教学体系编写，内容涵盖食品质量安全基础知识；食品质量优化；食品标准；食品质量检验；5S现场管理法；ISO 9001质量管理体系；良好生产规范（GMP）；卫生标准操作程序（SSOP）；危害分析与关键控制点（HACCP）；IS
与质量
蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术.pdf
本书详细介绍了蔬菜食品的速冻、罐藏、干燥、油炸、制汁等主流加工品质调控技术，蔬菜食品的超声波处理、纳米涂膜、微波均匀化等新型加工品质调控新技术，蔬菜食品质量控制体系与安全测控新技术以及蔬菜食品的包装新技术等。
葡萄酒生产与质量（原著第二版）.pdf
《葡萄酒生产与质量（原著第二版）》分为葡萄酒生产和葡萄酒质量两部分。葡萄酒生产部分论述了葡萄栽培的基础知识、气候和土壤对葡萄生产的影响、葡萄园的建立和整形修剪、病虫害防控、有机和生物动力学葡萄栽培、果实采收和酿造工艺、葡萄酒厂设计和设备、葡萄酒陈酿和勾兑、特种葡萄酒酿造工艺等。葡
全球宏观尺度多源土地覆盖数据融合与质量评价研究.pdf
《全球宏观尺度多源土地覆盖数据融合与质量评价研究》在国家科技基础条件平台项目——国家地球系统科学数据共享网(2005DKA32300)和江苏省地理信息资源开发与利用协同创新中心建设项目的支持下，以5套全球宏观尺度中低分辨率土地覆盖数据集为研究对象，在对其一致性精度进行系统评价、对
轧钢过程数据驱动故障诊断与质量预报方法研究 ——基于多元统计方法.pdf
《轧钢过程数据驱动故障诊断与质量预报方法研究 ——基于多元统计方法》以提高轧钢机械系统运行可靠性为原则，从降低故障诊断率和维修成本的角度出发，本着理论性与实际性相结合的原则，全面系统地分析轧钢过程工艺、主要机械设备组成、轧钢过程主要故障类型，以及轧钢过程故障特性。《轧钢过程数据驱
预制构件生产与质量管理.pdf
本书根据当前我国装配式建筑行业需求，系统地介绍装配式建筑的预制构件生产工艺、质量控制与管理及其运输等控制要点。全书共8章，主要包括预制构件制作工厂的设计、布置原则和要求、模具设计与制作的基本理论和控制要点、常用的预制构件生产原材料及特性、各种材料入厂检验及试验方法、预制构件制作工
钢铁生产监测与质量控制.pdf
本书重点围绕钢铁工业全流程安全性、质量异常诊断与稳定控制的基础理论与关键技术进行研究，提出具有预见性、实时性和系统性的理论与方法，为提升钢铁工业全流程运行安全、质量的稳定性和可靠性提供核心理论和新技术。主要内容包括：钢铁工业过程异常工况的实时监测与智能诊断；钢铁工业过程异常工况的
乳品安全与质量控制.pdf
本书主要针对原料奶生产和乳品加工过程中可能影响到乳及乳制品安全及质量的因素，分析其来源和产生原因，并对这些危害和产品质量问题提出相应的控制和管理方法。此外，对目前应用广泛的食品安全管理标准GB/T22000和乳品企业良好生产规范GB12693在乳制品生产企业的建立、实施方法和标准
传染性疾病体外诊断试剂发展与质量安全 李挥,甄晓兰 主编.pdf
《传染性疾病体外诊断试剂发展与质量安全》以传染性疾病体外诊断试剂的行业发展、产品设计、科学监管、质量控制为主线，详细阐述了传染性疾病体外诊断试剂的国内外发展现状、市场环境、法律法规、新产品设计与开发、生产质量控制、检测技术、审评要点等内容，为产品的研发、生产、注册及销售全过程、全
大规模在线学习动力与质量：社会性知识网络视角 王帆 著.pdf
大规模在线学习凭借大规模、高效益、跨时空等特点成为目前学习者在线学习的普遍选择，是加速实现学习型社会和终身教育体系的重要支撑。尽管大规模在线学习已在很大程度上满足了学习者的需求，但其在高质量转型升级过程中所面临的动力与质量问题依旧不容忽视。本书从社会性知识网络视角出发，以大规模在