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《葡萄酒化学》概述了葡萄酒的化学组成及其主要化学特性,以及这些组分对葡萄酒稳定和风味、颜色等的贡献;重点介绍了葡萄酒发酵、陈酿、澄清稳定过程中重要的生化和化学反应机理;并列举一些案例说明如何利用化学提升葡萄酒颜色、香气、风味、平衡、稳定性和品质。

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本书共15章,内容包括仪表、舒适装置和智能装置的安装、车载PC、显示器技术、输入设备、车内音响、存储装置、语音识别、GPS、车上诊断系统、无线连接等。