高秀丽

纳豆与纳豆激酶.pdf

  纳豆(英文名为 natto,日文名为なっとう)是以大豆为原料,经纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)发酵后产生的大豆深加工制品,具有独特的风味和黏性,并富含多种营养成分和活性物质,能够降低血液黏稠度,溶解血栓,增强体质,提升机体免疫力。纳豆激酶(nattokinase

药食同源民族药——刺梨.pdf

刺梨(Rosa roxburghii Tratt)为蔷薇科蔷薇属药食同源植物,具有很高的营养价值和广泛的药用价值。此外,该植物具有良好的抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等作用,临床上其复方制剂也被广泛用于治疗恶性肿瘤、高脂血症及冠心病。  本书详细叙述了刺梨的植物基源、生物学特性、