酒水调制与酒吧服务实训教程.pdf 本书结合我国酒店前厅部业务的需要，以实训模块为主线，介绍了酒水服务、鸡尾酒调制、水果拼盘与鸡尾酒装饰、酒吧运营管理等内容，各模块中又分为不同的实训项目。 叁号仓库 2022年07月21日 0 点赞 0 评论 2715 浏览
中职精品-酒吧服务.pdf 本书针对西餐酒水酒吧服务人员的岗位工作需要，结合调酒师国家职业技能标准，以任务导入、知识链接、任务实施和任务检测为设计线路详细介绍了酒吧员工经营管理知识和技能。本书分为五大模块，分别从开吧准备、酒吧接待服务到酒水服务、结账服务和收吧服务为主线具体阐述酒吧服务过程。以“工学结合、教学做一体化”为原则，采用任务驱动、案例教学的方式，穿插知识链接、技能训练和任务检测，实践知识和能力目标。 壹号仓库 2022年06月04日 0 点赞 0 评论 662 浏览
