诺顿

植物蛋白.pdf

本书对植物蛋白进行了全面的介绍,着重介绍了植物蛋白的性质,生物合成及有害物质等方面的工作,并对植物蛋白的资源开发、质量改进、产量提高,人类对蛋白质的需要量以及植物蛋白在食品工业中的应用等做了探讨。 本书适合于大专院校师生,植物蛋白研究工作者和食品工业科技人员参考。

冒烟的耳朵和尖叫的牙齿 : 自体实验者奇闻录.pdf

本书记录了一群曾拿自己的身体做实验的人所做的事:升上万米高空,潜下最深海沟;给自己注射患恶性病患者的血液,往心脏送导管,在后背做伤口;吞下血吸虫、霍乱弧菌、盐酸以及各种各样简直没法说的东西等等。这些人用鲜血甚至生命书写了这一系列混合着无私、自大、勇气、好奇以及十足傻气的奇谈。

现代控制理论.pdf

本书从工程的观点介绍了现代控制理论中较成熟的几个分支.内容深入浅出,取材得当.全书共八章,包括动态系统的状态空间表示法、有穷维最优化、无穷维最优化、动态规划、随机估计与控制等.为了照顾数学基础较差的读者,书后还附了一个补充材料,概略地介绍矩阵运算与求解常微分方程的数值方法等内容.