膳食营养调查图谱.pdf
本图谱列举了常见的食物品种的图片和数量信息。作为辅助估计食物量的工具，本书可以提高用询问法进行的膳食调查中食物摄入量估计的准确性。
膳食
营养与膳食(第三版).pdf
本教材包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识，特在每一章正文内容之外设引言、链接、案例、考点、小结、自测题，在书后附实践、自测题参考答案、大纲，并配课程全部教学内容的 PPT课件
中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究 : “中国健康与营养调查”项目论文集.pdf
本书收集了1995年后发表在国内外专业期刊的论文105篇，这些论文从不同的角度全面描述了我国居民膳食结构和营养状况的变迁，深入分析了各种相关因素对其变迁的影响。
四季蔬果膳食指南.pdf
本书精选80种常见蔬果，按照春、夏、秋、冬的顺序分为四个篇章，囊括了一年四季日常生活中的蔬果。每种蔬果包括食疗功效、选购指南、保存方法、食用宜忌等栏目。
营养与膳食 | 2版.pdf
本书内容设置分为三个模块：基础模块、实践模块，选修模块。一共8个章节，主要介绍营养素与能量、与营养有关的疾病、医院营养膳食及管理等。
营养与膳食指导(修订版).pdf
本书内容注重知识更新，力求避免内容偏深、偏难，结合岗位技能，优化创新教学内容，提高实用性和可读性。全书包括绪论、营养学基础、各类食物的营养价值、合理营养、食品科学与安全食品、特定人群的营养与膳食、特殊环境作业人群的营养与膳食、常见疾病的营养与膳食指导等章节及实践。每个章节都设有“
五谷杂粮膳食指南.pdf
本书精选51种五谷杂粮，分别从谷物篇、豆薯篇、坚果干果篇做了详细解读，全面介绍了每种谷物膳食功效、选购要点、治病偏方、食用宜忌、膳食指南和养生食谱。
营养与膳食（第3版）.pdf
本教材共分为9章，第1章绪论部分主要介绍营养学的基本概念、营养状况及营养政策等，第2、3章主要介绍营养学基础及各类食物的营养价值，第4至6章以社会公共营养为重点进行合理膳食及营养调查与评价，第7章主要介绍食品安全与健康，第8、9章简略介绍临床营养基础与常见疾病的营养治疗，实训指导