• 作者:靳平,冯峰
  • ISBN:9787030486530
  • 出版社:科学出版社
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本书内容注重知识更新,力求避免内容偏深、偏难,结合岗位技能,优化创新教学内容,提高实用性和可读性。全书包括绪论、营养学基础、各类食物的营养价值、合理营养、食品科学与安全食品、特定人群的营养与膳食、特殊环境作业人群的营养与膳食、常见疾病的营养与膳食指导等章节及实践。每个章节都设有“

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