中国肉类产品国际竞争力研究.pdf
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肉类
百姓自制肉类食谱1000例 : 肉类菜谱烹饪技法全书.pdf
本书介绍了以畜禽肉类为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。包括猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅等各种烹饪方法与技巧。详细介绍了调剂方法、技巧和制作过程，并收集了很多的烹饪小技巧和厨房小常识。
肉类加工工程师培养理论与实践.pdf
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“瘦肉精”是克伦特罗的俗称，对人体有害．不法养殖户将其违法添加到动物饲料中，用以增加肉类产品的瘦肉率．克伦特罗结构式如下图所示．克伦特罗的分子式为____，含氮的质量分数为____．
“瘦肉精”是克伦特罗的俗称，对人体有害．不法养殖户将其违法添加到动物饲料中，用以增加肉类产品的瘦肉率．克伦特罗结构式如下图所示．克伦特罗的分子式为\_\_\_\_，含氮的质量分数为\_\_\_\_．