粮食

完善我国粮食直补政策研究.pdf

本书对我国现行粮食直补政策进行了评估,审视了我国粮食直补政策的目标、对象、依据、标准及粮食直补资金的来源,在借鉴发达国家的粮食补贴经验的基础上,提出我国粮食直补目标应专注粮食安全、补贴对象应是种粮农民、补贴依据应是生产或出售的粮食数量、补贴标准应以种粮农民达到农业平均利润、粮食直

粮食深加工及综合利用.pdf

书中详细介绍了稻米、小麦面粉的加工工艺和设备;以粮食为主要原料的方面米饭、米粉、快餐米饭、馒头、面包、面条、方便面、玉米罐头、油炸马铃薯片等的制作工艺。

中国粮食产业外资控制规避研究.pdf

本书包括理论基础篇、历史演进篇、环节分析篇、区域研究篇和规避探讨篇。中国粮食产业经济要想健康发展,就必须考虑中国粮食产业发展的韧性、潜力、回旋余地与外资控制的关系。本书按照“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展新理念,提出了中国粮食产业外资控制规避的政策建议。

粮食食品加工学.pdf

粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。本书系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论,同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、杂粮食品加工、速冻粮食食品加工、现代粮食食品加工等以粮

粮食主产区耕地保护外部性量化及其补偿效应.pdf

粮食主产区耕地保护外部性的科学量化是制定耕地保护区内和区际经济补偿标准的重要依据,同时是构建耕地保护经济补偿机制的关键环节。粮食主产区耕地保护外部性边界涉及该研究领域的尺度问题,影响外部性量化及其区内区际外部性分割。本书基于外部性多层次边界视角进行了耕地保护外部性量化方法及其应用

中国粮食生产、流通与储备协调机制研究 : 基于粮食安全.pdf

本书在对我国粮食安全水平进行客观评价和科学判断的基础上,分别探讨了粮食安全与粮食生产、粮食安全与粮食流通、粮食安全与粮食储备之间的关系;然后将粮食生产、流通、储备视为一个完整的系统,分析了系统内三者之间不协调的表现及原因,并结合我国国情和粮情,构建了一个符合实际、切实可行的三者协

粮食质量安全学.pdf

本书共分6章,重点论述了粮食作物种植、粮食储藏、粮食加工等过程对粮食及粮食制品安全性的潜在影响及其控制因素,论述了粮食生产和加工过程中的质量控制体系、粮食和粮食制品质量安全控制技术以及食品安全监测与预警的基本知识。