江淮粮食作物高效抗逆丰产理论与技术 程备久等 著.pdf
《江淮粮食作物高效抗逆丰产理论与技术》是在总结作者对江淮区域粮食作物生产多年研究成果的基础上，结合国内外相关理论与技术成果编写而成的。《江淮粮食作物高效抗逆丰产理论与技术》共5章，第一章和第二章分别论述了粮食作物光温水资源和水肥药高效利用理论与技术；第三章论述了粮食作物抗逆丰产增
粮食
粮食作物产量与效率层次差——缩差增效理论与技术 周文彬等 著.pdf
《粮食作物产量与效率层次差：缩差增效理论与技术》系统梳理了国内外粮食作物产量与资源利用效率层次差异的研究进展，结合近年来全国生产性调研与多年多点联合试验，以水稻、小麦和玉米为主要研究对象，面向全国三大粮食作物主产区，研究了作物产量与效率层次差异定量解析、关键限制因子、形成机理以及
农业灾害与粮食安全：极端温度和水稻生产 张朝等 著.pdf
国家粮食安全是关系国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。但我国粮食安全基础整体较为薄弱，尤其是21世纪以来，在粮食消费需求刚性增长的同时，粮食产量受极端气象灾害的影响却越发严重。本书先行阐明了粮食安全的意义及重要性，再以水稻为例详细介绍了我国典型农业气象灾害的空间
粮食质量安全学.pdf
本书共分6章，重点论述了粮食作物种植、粮食储藏、粮食加工等过程对粮食及粮食制品安全性的潜在影响及其控制因素，论述了粮食生产和加工过程中的质量控制体系、粮食和粮食制品质量安全控制技术以及食品安全监测与预警的基本知识。
粮食食品加工学.pdf
粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。本书系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、杂粮食品加工、速冻粮食食品加工、现代粮食食品加工等以粮
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粮食安全与粮食生产：基于灰色模型技术的分析.pdf
量化分析粮食安全与粮食生产，对其运行状态、目标及内部结构和功能等一系列问题进行系统诊断、评价、预测时，不但涉及确定性信息，同时也涉及广泛的灰信息，灰色模型技术具有独特的适用性和优势。本书主要介绍灰色模型技术基础理论和方法创新，侧重于灰色模型技术在粮食安全与粮食生产量化分析中的实际
粮食制品加工实验实训教程.pdf
本书紧密结合我国粮食制品企业生产实际情况，力求突出技能型人才的培养，紧密围绕粮食制品加工企业职业岗位的需要，以工学结合为切人点，以工作任务为导向，以相关职业技能标准为依据，将粮食制品加工全过程分解为原料检验、设备操作和制品加工三个综合任务，每个综合任务根据加工种类和类型分为若干个
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