畜产品供需协调度和生产区域优化布局研究.pdf 本书首次提出了拟需求量的概念，建立了我国猪肉、原料奶供给量和拟需求量的预测模型，给出了畜产品供需协调度的测定方法和技术，并对生猪和原料奶的供需协调度进行了测算和预测。从资源和环境承载力的角度，构建了我国31个省(自治区、直辖市)生猪、奶牛养殖业综合生产能力评价指标体系，评价了我国 叁号仓库 2022年09月27日 0 点赞 0 评论 10003 浏览
畜产品加工技术 张首玉,胡二坤 主编.pdf 本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为九个项目，三十三个任务、十个实训，主要内容包括畜禽的屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、再制蛋及蛋制品的加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术以及乳与乳制品的加工；每个项 叁号仓库 2023年04月21日 0 点赞 0 评论 3684 浏览
