食品理化分析实验.pdf
食品理化分析实验是以定性和定量检测食品化学成分为主的科学活动，正确完成它需要科学的（也是标准的）分析方法、工具和技能。本书将多个现代食品理化分析标准方法和流行使用的方法改编成教学实验指导，内容包括实验室安全管理、基本分析检验实验技能、物理检测方法、化学检测方法、仪器分析方法、营养
理化
食品理化检验技术 杜淑霞，王一凡主编.pdf
本书根据职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标，结合食品理化检验工作岗位的实际需求，遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内容包括：绪论、食品理化检验质量保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的
大气黑碳气溶胶理化特征与来源 王启元,曹军骥 著.pdf
《大气黑碳气溶胶理化特征与来源》重点介绍我国典型地区大气环境中黑碳的理化特征、来源及辐射效应，通过一系列高精度黑碳及气溶胶化学组分在线监测手段，阐明我国内陆、沿海及青藏高原典型区域大气中黑碳的浓度变化特征；通过多种受体模型、双波段光学源解析模型及稳定碳同位素的方法，定量不同来源对