王硕
食品安全多元治理. 第2辑.pdf
本书将继续收录天津科技大学电子期刊《食品安全工程与管理》中的优秀稿件和国内外优秀论文，内容涵盖了食品从田间到餐桌的全产业链，既有从自然科学角度探究解决食品安全的技术途径，又有从管理层面阐释食品安全监管不足的深层原因，还有从法规制度方面探讨如何更加严格的保障食品安全等方面。
神经外科手术要点难点及对策.pdf
本书系《协和手术要点难点及对策丛书》之一，全书共 8 章。内容包括神经外科各主要手术，基本按照适应证、禁忌证、术前准备、手术要点难点及对策、术后监测与处理、术后常见并发症的预防与处理的顺序予以介绍，最后对该手术的临床效果给出评价。临床上，外科医生的主要“武器”是手术，而手术成
酶联免疫吸附分析方法 : 基本原理及其在食品化学污染物检测中的应用.pdf
本书详细介绍了酶联免疫吸附分析方法的基本原理和小分子化合物酶联免疫吸附分析技术，并对食品中主要的小分子化学污染物的酶联免疫检测技术的研究进展和主要方法进行了系统的阐述。