烹饪原料加工技术.pdf
烹饪专业精品课程建设是国家改革发展示范学校建设的重要组成部分，是推动课程改革向纵深发展的具体措施，是加强现阶段烹饪教育内涵建设和保证烹饪人才培养质量的重要环节。《烹饪原料加工技术》是烹饪专业的基础课程，是烹饪工艺的重要组成部分，在菜肴制作过程中占有极其重要的地位。近年来由于各方面的原因，《烹饪原料加工技术》的教学内容、教学方法仍相对滞后。本书是根据精品课程建设的具体要求编写，注重对学生技能的培养。
王晓春
全球视野下的计算思维与教育 王晓春 著.pdf
自2006年周以真在Communications of the ACM中发表视角观点“计算思维”以来，有关计算思维的宣传和推广从未停息。周以真认为，计算思维是21世纪每个公民应具备的核心素养，是每个人都应该学习的基本技能。即使在人工智能时代，计算思维也被认为是该时代的核心素养。计
高职生求职指导.pdf
本书遵循“以学生为本”的原则，着眼于社会的发展，点足于学生的现状，以进入职场的时间序列展开，内容覆盖从就业准备到笔试、面试及入职后的职场适应，指导毕业生就业和职场发展的全过程。本书从实际出发，注重理论联系实际，观念教育与实践技能训练并重，指导性、针对性较强，使高职生一方面能树立适