中国综合水产养殖的生态学基础.pdf
本书是国内外第一部系统介绍海水和内陆水域综合水产养殖原理和技术的专著，是作者及团队多年从事综合水产养殖科研工作成果的总结，其内容新颖、系统，包括我国综合水产养殖的历史沿革、原理和系统的分类、综合养殖中常用工具生物（大型海藻、刺参、滤食性鱼类和滤食性贝类）的养殖生态学、主养生物对虾
水产
水产物联网理论、技术及应用.pdf
本书从感知、传输、处理和应用四个层面详细阐述了水产物联网的理论体系架构，对每一层所涉及的关键技术的基本原理、地位和在渔业生产过程中的应用进行了深入的剖析，力争让读者对先进感知、可靠传输和智能处理的各种技术原理及其在设施渔业、水产养殖、水产品物流及电子商务等领域的集成应用有一个全面
中国水产养殖学.pdf
本书论述了新中国成立以来，特别是20世纪80年代以后，水产养殖业的发展、成就和经验，水产品营养价值，养殖水域生态环境，水产动物育种，水产动物营养与饲料，以及水产养殖病害防治等内容。
水产动物检疫学.pdf
水产动物检疫学研究的对象是感染的水生动物或存在于水环境中的病原，水产动物检疫学为水产养殖和水产品安全提供重要的技术保障，具有重要的理论与实践意义。全书共9章，主要讲述我国水产动物检疫的法规条例、政府机构人员配置和装备技术现状，以及不同病原的检疫标准方法等内容。为方便学生学习，本书
图说果蔬、畜产品、水产品加工新技术.pdf
本书在介绍保鲜、干制、腌制、罐制、渍制等基本原理的基础上，论述了果蔬、畜产品、水产品加工工艺和规范，并列举大量的加工实例。 本书是果蔬、畜产品、水产品加工技术方面的实用科普读物，适合于广大农村专业户、乡镇加工业的技术人员及从事农业产业化工作的干部和群众参考。
水产品产业链中真菌毒素的危害与控制.pdf
《水产品产业链中真菌毒素的危害与控制》主要阐述了水产品中真菌毒素的危害及其控制的快速发展情况和最新成果，特别是真菌毒素对水产动物的危害及其在水产品中残留物的痕量检测技术和食品安全危害控制技术的有机结合，具有较好的新颖性和启发性。《水产品产业链中真菌毒素的危害与控制》共分11章，第
水产发酵调味品加工技术.pdf
《水产发酵调味品加工技术》系统介绍了国内外传统水产发酵调味品的加工工艺、风味特色、技术要点、设备，以及检测分析方法、行业标准。内容涉及水产原料学、水产品加工技术、水产品发酵技术、水产品风味化学、水产食品安全学、水产发酵食品加工设备、水产调味品质量标准，以及现代仪器检测和感官分析技
水产品质量安全与检测技术.pdf
《水产品质量安全与检测技术》以水产品的质量安全和检测技术为纲领，系统地介绍了国际水产品质量安全先进管理经验、我国水产品质量安全监管体系、“三品一标”和可追溯体系等内容，并重点阐述了水产品生产技术、水产品质量安全影响因素、水产品质量安全控制方法和水产品检测技术。
水产动物免疫与应用.pdf
本书内容包括：免疫学基础，贝类、甲壳类、鱼类、两栖类、爬行类的免疫，水产动物的免疫检测技术，生物药品制造和水产动物免疫调节剂等内容。
水产名词. 2002.pdf
本书水产名词包括水产基础科学、渔业资源学、捕捞学、水产养殖学、水产生物育种学、饲料和肥料、水产生物病害及防治、渔业环境保护、渔业法规等12大类，共3321条。
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