天然食材养生宝典——鱼虾水产.pdf
鱼虾水产是高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质的氨基酸组成与人体相似，有利于人体消化吸收，其所含的多种维生素及微量元素也都是人体不可缺少的营养成分。本书以中医学“医食同源”、“药食同源”为依据，叙述了常见鱼虾水产的食疗功效，如鲳鱼、带鱼、虾类、牡蛎、海蜇、螃蟹等，同时以生动的笔法讲述了
水产
水产品加工副产物的综合利用.pdf
本书着重介绍了水产品加工副产物的综合利用基本情况，重点阐述了水产品加工副产物主要物质成分的生物化学基础，鱼加工副产物的综合利用，虾、蟹、贝及海藻加工副产物的综合利用等方面的内容。从理论上介绍了水产品加工副产物的化学成分、结构、分析方法及生理功能等基本知识，从实践上介绍了水产品加工
中国水产种业创新驱动发展战略研究报告.pdf
本书以加快提升我国现代水产种业科技竞争力为目标，针对当前水产种业及种业科技现状和未来发展趋势，研究分析了我国水产种业及种业科技发展的重大需求，提出了未来10年我国水产种业科技发展的总体思路、重点任务、种业科技力量和产业布局、产业技术体系运行机制及保障措施。
水产养殖生物学.pdf
本书阐述了水产业及其养殖业的概念与发展概况，水产养殖生物学的定义、内容及应用，叙述了鱼类、棘皮动物、虾蟹类和贝类等主要养殖动物，以及海蜇和经济两栖动物、爬行动物的分类地位与主要形态特征及分布、栖息习性等。
水产品质量安全与检测技术.pdf
《水产品质量安全与检测技术》以水产品的质量安全和检测技术为纲领，系统地介绍了国际水产品质量安全先进管理经验、我国水产品质量安全监管体系、“三品一标”和可追溯体系等内容，并重点阐述了水产品生产技术、水产品质量安全影响因素、水产品质量安全控制方法和水产品检测技术。
南海诸岛海域鱼类志.pdf
《南海诸岛海域鱼类志》是国家水产总局南海水产研究所等八个研究单位在多年来对该海域鱼类区系做了大量调查研究工作的基础上共同编写的。编入本书的鱼类计有521种，分隶于3亚纲、18目、89科、235属。本书叙述了它们的形态特征和地理分布。各亚纲、目、科、属．种均有检索表，每种附有插图，
四川名特水产.pdf
四川是名特水产养殖大省，在不断开发四川本地野生鱼类资源的基础上，也广泛地引进了大量外来名优水产养殖品种。本书较为系统地介绍四川新开发、新引进的名优水产养殖品种的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖及疾病防治等内容，集鱼类生物学基础、养殖技术理论和生产养殖技术为一体，较为全
水产动物检疫学.pdf
水产动物检疫学研究的对象是感染的水生动物或存在于水环境中的病原，水产动物检疫学为水产养殖和水产品安全提供重要的技术保障，具有重要的理论与实践意义。全书共9章，主要讲述我国水产动物检疫的法规条例、政府机构人员配置和装备技术现状，以及不同病原的检疫标准方法等内容。为方便学生学习，本书
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