淡水产品绿色加工技术 杨品红等 著.pdf
本书从当前淡水产品加工业在加工技术、副产物综合利用、加工设施设备等方面存在的问题出发，聚焦淡水产品绿色加工关键技术，分别从产品加工提质技术、副产物高值化利用技术、加工设备改良创新、质量控制与品牌创建等方面系统地介绍了当前淡水产品加工领域的相关技术和方案，为推动我国淡水产品加工业优
水产
高级水产动物生理学 温海深 主编.pdf
《高级水产动物生理学》由来自全国5所高校十多位知名水产动物生理学界教授和中青年骨干学者通力合作编写而成，在系统论述水产动物生理学基础理论的同时，精选了与水产养殖实践需求密切相关的重要水产经济种类生理学研究案例，并进行深入分析，力求突出新观点和新进展。《高级水产动物生理学》包含四部
水产动物繁殖内分泌学.pdf
《水产动物繁殖内分泌学》是“十三五”全国高等院校研究生规划教材暨创新型现代农林院校研究生系列教材之一。《水产动物繁殖内分泌学》对激素和内分泌的概念、激素的种类、激素的合成与分泌、激素的作用机制与调节等进行了概述。《水产动物繁殖内分泌学》系统描述了水产经济动物鱼类、甲壳类和贝类的生
水产动物传染病学.pdf
本教材介绍水产动物传染病防治技术，分为绪论、总论和各论三部分。绪论介绍了水产动物传染病学的历史、特点和研究展望。总论包括第一章至第三章，介绍水产动物传染病的发生和发展规律、流行病学、综合防治措施等。各论包括第四章至第八章，介绍病毒性、细菌性、真菌和藻类传染病及立克次体病等的临床症
水产药理学实验教程.pdf
本教材比较系统地介绍了水产药理学实验的基本要求、基础知识点及水产药理学实验的基本原则、操作流程和技术。其中，基础实验侧重水产药理学的基本理论，着重介绍和验证水产药理学的基本知识点和基本规律；设计性实验侧重理论与实际的结合，着重实验设计训练及知识和技术的综合。本教材所选实验均来自生
水产品加工技术.pdf
本书内容包括水产品的特性与化学组成及死后变化、鱼类的质构、水产品保鲜活技术、水产食品各种加工技术、水产品综合利用技术、水产品的质量控制等。
水产养殖技术概论.pdf
本书设计了鱼类增养殖、虾蟹类增养殖、经济贝类增养殖、观赏鱼养殖和名优水产动物养殖5个项目及与之对应的30个典型工作任务，介绍了主要水产养殖动物的生物学特征、苗种繁育及成体养殖技术。
水产养殖生态学（第2版）.pdf
本书是国务院学位委员会学科评议组认定的水产学科研究生教育7部核心教材之一，主要介绍水生经济生物及其养殖生产活动与环境的相互作用，以及阐释水产养殖模式（系统）的构建原理。本书第二版除对第一版内容进行系统性完善外，也更适应国际化教育需要。本书的特色主要表现为：研究对象的复杂性和多样性
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