林治庆

生物营养强化农产品开发和应用.pdf

本书从生物营养强化的概念出发,寻求目前世界上普遍存在的营养失衡的解决之道。全书分为十七章,内容包括植物中微量元素对人体营养的影响:生物营养强化的案例、富微量营养元素水稻的育种等。