园艺产品贮藏加工学 秦文 主编.pdf
本教材融园艺产品的贮藏与加工于一体，系统介绍园艺产品的采后生理病理及贮藏保鲜原理与技术、加工原料辅料的要求及各类产品的加工原理与工艺、副产物综合利用、质量安全控制等内容。全书共14章，包括园艺产品的品质特性、采后生理病理与贮藏技术、商品化处理与运销、园艺产品贮藏各论、加工保藏对原
工学
农产品贮藏加工学 秦文,李梦琴 主编.pdf
本教材以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保鲜原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。全书共8章，包括农产品的品质、农产品贮藏保鲜基本原理、农产品贮藏技术、农产品加工基本原理、油脂加工、
粮食食品加工学.pdf
粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。本书系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、杂粮食品加工、速冻粮食食品加工、现代粮食食品加工等以粮
果品蔬菜加工学.pdf
本书全面系统地阐述了果品蔬菜的加工原理、果品蔬菜加工原料的特性及处理，介绍了各类果品蔬菜加工品，包括果品蔬菜干制品、果品蔬菜罐头制品、果品蔬菜汁制品、果品蔬菜糖制品、蔬菜腌制品、果酒和果醋制品及果品蔬菜速冻保藏制品的加工原理、加工工艺和加工方法，同时还介绍了国内外果品蔬菜加工
图解电工学入门.pdf
本书主要内容包括图解电学发展史电学基础、电流的作用、磁作用、静电的作用、交流电基础、交流电路、电量的测量、波形与测量。
电子技术 : 电工学Ⅱ | 2版.pdf
本书共9章，主要内容包括半导体二极管与整流电路、半导体三极管与基本放大电路、集成运算放大器与应用、正弦波振荡电路、门电路与组合逻辑电路、触发器与时序逻辑电路、半导体存储器与可编程逻辑器件、模拟量与数字量转换等。
电工电子应用技术 : 电工学Ⅲ | 2版.pdf
本书主要内容包括：交流电动机、直流电动机、控制电动机、电气自动控制技术、可编程序控制器原理与应用、电力电子技术基础等内容。
生物质－塑料复合工学.pdf
本书重点论述了以木材纤维、木材碎料、农作物秸秆等与回收塑料为原料，采取熔融挤出、混炼模压、热压复合和塑化浸注等方式制造生物质-塑料复合材料的工艺和技术；研究和分析了复合材料的界面形成及作用机理，并进行了复合材料的性能评价。
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