印度淡色艾尔（IPA）啤酒的酿造技术、配方及其历史演变.pdf
本书不仅探索了精酿啤酒最流行的风格之一——印度淡色艾尔啤酒的历史演变，还介绍了一些国际顶级酿酒师的酿酒技巧。本书内容涵盖了从水处理到酒花添加过程的各种技术，并包括48种著名啤酒的配方，是一本令人大开眼界，内容极其丰富的技术指南。
崔云
审计监管的经济后果研究.pdf
《审计监管的经济后果研究》共分为七章，将审计监管纳入审计师行为研究的框架，从会计师事务所和审计师个体的微观视角，探讨了审计监管在市场反应、客户选择和审计决策三个方面的影响后果，并基于研究结论提出政策建议。本书对审计监管相关问题的研究进一步拓展和深化了现有关于审计研究的学术文献，推
中国近现代矿物学史 : 1640～1949.pdf
这是填补中国科学文化史宝库空白的第一部矿物学史专著。该书概括了明末至新中国成立前三百多年间矿物学在中国的产生与发展的真实历史。从明·天启-崇祯年间德国乔治·阿格里科拉的《坤舆格致》和清·同治年间美国J.D.丹纳的《金石识别》初入中国，到甲午战争后，日本矿物学译著大量涌现，中国近代