原料
原料加热操作.pdf
本书主要内容包括：加热炉主体、加热炉辅助系统、原料加热操作、加热炉的维护及检修、加热炉的安全生产与应急预案等五个项目。本着中职教育适用、够用的原则，结合加热安全运行、节能环保与现场操作实际，在各项目下设计任务。运用大量的生产现场实物图片，依据企业中的实际问题展开分析，着力于激发学生学习兴趣。详细且简明地阐述了加热炉主体和辅助系统，以及通过大量的案例分析实践现象，实现理论知识在实践生产中的运用。由于
下列物质中，既可用于制取玻璃，又可用于软化硬水，并可用洗涤剂的是（ ）．
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马铃薯主食加工原料知多少.pdf
马铃薯富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，是全球公认的高营养食品。目前，适合我国居民传统饮食习惯的马铃薯馒头、面条等主食产品的加工技术正逐渐兴起。本书对马铃薯主食加工的主要原料、主要辅料、食品添加剂以及马铃薯休闲食品加工技术等进行了详细介绍，为生产高营养、高品质的马铃薯主食加
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