化合物香味阈值汇编.pdf 化合物香味阈值是判定化合物对香味或味觉重要性及变质和异味贡献率的基础性数据。《化合物香味阈值汇编(第二版)》共分为三部分，第一部分是水中的香味阈值，第二部分是其他介质中的香味阈值，第三部分是肽及衍生物的香味阈值。 叁号仓库 2022年07月14日 0 点赞 0 评论 6960 浏览
特定化合物稳定同位素分析.pdf 本书首先简要回顾了稳定同位素的发展历史。其次，介绍了同位素丰度、同位素效应和同位素分馏的不同表达方法。再次，对特定化合物稳定同位素分析所需技术设备及通用程序进行了详细阐述，其中包括气相–同位素比值质谱仪所采用的衍生化和微萃取等样品前处理技术。同时，关于特定化合物稳定同位素分析过程 叁号仓库 2022年07月17日 0 点赞 0 评论 405 浏览
