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烹饪原料加工技术.pdf
烹饪专业精品课程建设是国家改革发展示范学校建设的重要组成部分，是推动课程改革向纵深发展的具体措施，是加强现阶段烹饪教育内涵建设和保证烹饪人才培养质量的重要环节。《烹饪原料加工技术》是烹饪专业的基础课程，是烹饪工艺的重要组成部分，在菜肴制作过程中占有极其重要的地位。近年来由于各方面的原因，《烹饪原料加工技术》的教学内容、教学方法仍相对滞后。本书是根据精品课程建设的具体要求编写，注重对学生技能的培养。
教师口语教程.pdf
本书是在贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》的前提下，经过长期调研，根据师范院校学前教育及小学教育专业人才培养目标及要求，遵循学前教育及小学教育教学特点，针对师范院校学生的实际情况，结合教学实践而编写的。 按照科学、实用的原则，全书共分为五章，包括普通话基础、普通话水平测试、教师口语基本技能、幼儿教师教学口语及幼儿教师职业口语。本书以理论知识为指导，以技能训练为
发展汉语（第2版）中级口语（Ⅱ）.pdf
《发展汉语》（第二版）中级口语（II）适合已经具有中级汉语水平、具备中级汉语口语入门水平、已掌握基本汉语语法和大致2000-2500常用词的汉语学习者使用。本书共15课，建议每课用6课时完成。本书以实用性的选文、内容、练习、体例为学习者建立一个口语训练平台，编写过程中努力突出：选文的广泛性和时代性、编排的科学性和实用性、练习的交际性和任务性。核心目标是：全方位提高汉语学习者的口语表达能力，特别是基
（点读书）商务法语900句.pdf
《商务法语900句》点读书 （“复读式学习工具”）商务－法语－口语本书主要提供了法语的商务语言知识。全书共有30个单元，基本涵盖了在商贸活动各个环节中涉及的法语句型和对话等知识。例如：电话联系、产品介绍、询盘、报盘、还盘、付款方式、折扣和佣金、包装、运输、代理、保险、索赔等等。每个单元都由6个部分组成，分别是重要提示、句型、对话、注释、词汇和商务小贴士。通过学习本书，读者不仅可以掌握商贸活动中
