营养与食品卫生学实习指导.pdf
本书收录了营养与食品卫生学领域比较常用的20个实习、操作内容，同时收录了近年来本领域制定的相关参考量表以及行业法规。
卫生学
儿童少年卫生学（案例版）（第2版）.pdf
为顺应教育部教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教学质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，引进国外先进的教学模式，独创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了国内首套引领医学教育发展趋势的案例版教材。案例
环境卫生与职业卫生学实习指导.pdf
本书分为四章，基本涵盖了环境卫生学和职业卫生与职业医学的主要实习内容，包括基本技术和方法、物理因素检测、化学分析、微生物检验、流行病学调查分析、环境质量评价等。
营养与食品卫生学实习.pdf
《营养与食品卫生学实习》设置了基本实验、综合性实验和设计性实验。在基础性实验内容的选择上，检验方法多采用现行的国家标准方法；在综合性实验内容的选择上，以某一问题或案例为主线，将教学与实践相结合；在设计性实验内容的安排上，根据学科知识的更新而调整实习内容（如学校食堂的食品安全监督检
环境卫生学实习.pdf
本书是理论教材《环境卫生学》（案例版，第2版）配套的实验教材。内容分为七个部分（26个实习项目），主要包括：环境样品的采集和处理、空气环境质量监测、水环境质量监测、环境污染对人群健康影响的监测与评价、现场调查与评价、应急技术与案例分析和拓展型实验。既有验证性实验，也有综合性、设计