马铃薯无病毒种薯生产的原理和技术.pdf
本书主要介绍病毒与马铃薯退化的关系，病毒侵染和复制以及马铃薯病毒的流行规律。并着重介绍马铃薯病毒的鉴定，蚜虫的识别和防治以及马铃薯茎尖培养产生无病毒植株的方法。扼要地叙述种薯生产的整个过程和抗病育种等方面。本书可供农业和生物学工作者参考。
马铃薯
马铃薯营养价值知多少.pdf
马铃薯块茎富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、多酚类物质、维生素、矿物元素等营养与功能成分，是适合我国居民饮食需求的低脂肪、富含优质蛋白和膳食纤维的营养食物。自 2013年国家实施马铃薯主食化战略以来，适合我国居民传统饮食习惯的马铃薯馒头、面条等薯类主食产品加工技术正在逐渐兴起。本
重大外来入侵害虫马铃薯甲虫生物学、生态学与综合防控.pdf
本书介绍并讨论了国内外关于马铃薯甲虫防治研究取得的重要成果和进展，内容主要涉及马铃薯甲虫的入侵生物学、生态学、分子生物学，以及马铃薯甲虫的监测预警、应急防控和持续防控技术等。
向马铃薯退化作斗争 | 3版.pdf
为了进一步贯彻毛主席关于“备战、备荒、为人民”的伟大方针，为适应马铃薯生产战线上就地留种工作的迅速发展和广大贫下中农的迫切需要，本书在中原地区采用二季作方式防止马铃薯退化解决就地留种的基础上，又把我国南方、北方总结出的经验分别作了重点介绍。并根据我国各地无霜期，对品种特性的要求及
马铃薯主食加工技术知多少.pdf
本书对马铃薯主食加工基本原料、马铃薯馒头加工技术、马铃薯面包加工技术、马铃薯面条加工技术、马铃薯米粉加工技术、马铃薯主食“新吃法”、地方特色马铃薯美食及马铃薯主食 “未来新概念 ”进行了详细介绍，为改善我国居民膳食营养提供了新途径，对于促进马铃薯消费具有重要的推动作用。
马铃薯主食加工原料知多少.pdf
马铃薯富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，是全球公认的高营养食品。目前，适合我国居民传统饮食习惯的马铃薯馒头、面条等主食产品的加工技术正逐渐兴起。本书对马铃薯主食加工的主要原料、主要辅料、食品添加剂以及马铃薯休闲食品加工技术等进行了详细介绍，为生产高营养、高品质的马铃薯主食加