马铃薯

马铃薯营养价值知多少.pdf

马铃薯块茎富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、多酚类物质、维生素、矿物元素等营养与功能成分,是适合我国居民饮食需求的低脂肪、富含优质蛋白和膳食纤维的营养食物。自 2013年国家实施马铃薯主食化战略以来,适合我国居民传统饮食习惯的马铃薯馒头、面条等薯类主食产品加工技术正在逐渐兴起。本

怎样防止马铃薯退化.pdf

这本画册通过故事形式,简要系统地介绍了我国生产上防止马铃薯退化的经验,包括中原、北方、南方的广大贫下中农创造的成果,并展现了马铃薯生产蓬勃发展的概貌。同时,还介绍了选育良种、防止病虫害、发展间作套种等经验,可供广大贫下中农、知识青年、基层干部参考。

马铃薯米制主食加工技术与装备.pdf

随着我国马铃薯主食化战略的推进,马铃薯主食加工产业在全国迅速兴起,实现其由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。马铃薯米制品是马铃薯主食的重要代表性品种,本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了马铃薯复配米、米粉、特色米制品的加工技术、营养品质特征评价、生产装备

小程序运营管理系统(万能门店小程序) V7.5.7

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马铃薯特色主食加工技术与装备.pdf

随着我国马铃薯主食化战略的推进,马铃薯主食加工产业正在全国迅速兴起,实现其由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。马铃薯特色主食体现了不同地域马铃薯主食的多样性,本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了我国西北地区、华北地区、东北地区和西南地区等地方特色马铃薯主

马铃薯面条加工技术与装备 张泓 主编.pdf

随着我国马铃薯主食化战略的推进,马铃薯主食加工产业正在全国迅速兴起,实现其由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。马铃薯面条制品是马铃薯主食的重要代表性品类,本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了马铃薯面条的原辅料、加工原理,马铃薯鲜切面、挂面、低GI面条的加