餐饮粤语一学就会.mp3 《餐饮粤语一学就会》饮食业-粤语-自学参考资料本书是一本相当专业的餐饮用语自学用书,主要提供给餐饮行业做服务工作的人员自学之用。服务业粤语正确熟练的运用,可大大提升服务水准。本书内容涉及餐饮各个环节的服务用语,使学习者能快速达到进退自如,得心应手。 壹号仓库 2022年06月04日 0 点赞 0 评论 9779 浏览
抢救上班族英语. 餐饮业职员会话篇. Catering staff talk.pdf 本书分为四部分,内容包括顾客接待英语会话、餐饮服务英语会话、特殊服务英语会话、菜谱等。 叁号仓库 2022年07月19日 0 点赞 0 评论 8862 浏览
餐饮服务实训教程.pdf 本书介绍了旅游餐饮服务理论及实训流程,具体包括:餐饮服务人员;餐饮服务安全与卫生;餐饮收银服务;餐饮服务用具及其使用方法;餐饮服务技能与技巧等。 叁号仓库 2022年07月21日 0 点赞 0 评论 8393 浏览
餐饮运行与管理.pdf 本书包括餐饮部概述、零点餐厅运行管理、宴会餐厅运行管理、菜单设计与制作、酒吧运行管理、厨房生产管理、餐饮营销管理、餐饮服务实训等9个模块。 叁号仓库 2022年09月25日 0 点赞 0 评论 8261 浏览
餐饮服务.pdf 本书由餐饮概述、餐饮工作人员入行素养、餐饮服务基本技能、中餐服务流程及规范、西餐服务流程及规范、宴会服务规范、酒水知识、餐厅常见问题及处理技巧等九部分组成。 叁号仓库 2022年09月29日 0 点赞 0 评论 6672 浏览
家庭餐饮.pdf 《家庭餐饮》是家庭服务数字化系列培训教材之一,目的是使广大学员补齐家庭餐饮制作的短板,更好地服务于家庭、社会。结合广大学员知识层次及家庭餐饮制作习惯的特点,《家庭餐饮》遵循图文并茂、浅显易懂的原则编写。《家庭餐饮》共七章,主要讲授食品卫生安全,一日三餐的合理搭配,家庭凉菜、热菜、 叁号仓库 2022年07月18日 0 点赞 0 评论 6442 浏览
现代餐饮企业创新 : 创新系统构建研究.pdf 本书对现代餐饮企业创新理论进行了深入浅出的介绍,内容包括:中国餐饮业发展概述、相关基本理论综述、现代餐饮企业创新系统的概述、现代餐饮企业创新系统的评价等。 叁号仓库 2022年09月12日 0 点赞 0 评论 6179 浏览
负面事件对餐饮服务品牌关系影响研究.pdf 本书从顾客利益层次角度,审视近年来发生的餐饮服务品牌负面事件,发现存在两种类型:第一类是损害顾客的经济利益或危害顾客的健康,它更多涉及顾客直接的个人利益;第二类是违背社会群体规则或道德伦理,伤害顾客的情感,它会涉及与顾客间接相关的群体利益或社会取向利益。在此分类基础上,本书以 叁号仓库 2022年09月10日 0 点赞 0 评论 5967 浏览